Imbir cenna przyprawa


Imbir

Imbir cenna przyprawa

Imbir poznawany był od czasów starożytnych obecnie znany jest i stosowany na całym świecie. Najczęściej kojarzy się z przyprawą, znaną i używaną w wielu krajach na świecie, popularność swą zawdzięcza również właściwościom leczniczym, znany jest także jako Czytaj dalej

Dzika róża i jej zastosowanie


Owoc dzikiej róży

Owoc dzikiej róży

Krzew dzikiej róży szczególnie okazale wygląda zarówno w okresie kwitnienia a także  kiedy obsypany jest dojrzałymi czerwonymi owocami. Płatki z kwiatów róży znajdują zastosowanie w kosmetyce, natomiast owoce stosowane są w lecznictwie.

Dla urody

Popularne płatki z kwiatu dzikiej róży Czytaj dalej

Cukinia


Cukinia

Cukinia

Inna jej nazwa to kabaczek, należy  do grupy warzyw z rodziny dyniowatych. Cukinia swoim wyglądem podobna jest do większego – przerośniętego ogórka. Różni się  ciekawym wybarwieniem, które może być w odcieniu ciemnej zieleni lub charakterystycznej paskowanej żółci. A dlaczego warto włączyć Czytaj dalej

Pokrzywa


Pokrzywa zwyczajna

Pokrzywa zwyczajna

Wielu przechodzi obok niej ostrożnie i obojętnie, traktując jako pospolity parzący chwast. Tymczasem cała ta roślina począwszy od korzenia poprzez łodygę, liście i nasiona ma właściwości lecznicze.

Leczy

Pokrzywa zalecana jest osobom cierpiącym na niedokrwistość i anemię gdyż Czytaj dalej

Cytryna – naturalna witamina


Cytryna – naturalna witamina

Świeże warzywa  i owoce najczęściej spożywamy w sezonie letnim, wtedy mamy ich większy wybór i różnorodność, ale wiosna to czas w którym szczególnie powinniśmy zadbać o dostarczanie organizmowi cennych witamin i składników pokarmowych. Zwykle wiosną odczuwamy osłabienie i może to być  właśnie wynikiem niedoboru witamin w diecie. Do szczególnie ważnych dla organizmu należy witamina C. Konieczne jest  więc jej codzienne uzupełnianie w pokarmach najlepiej w postaci owoców i warzyw. Najwięcej witaminy C znajdziemy w owocach dzikiej róży, papryce czerwonej, cytrynie, pomarańczach, porzeczce czerwonej, aronii, truskawkach, brokułach. Skutkiem niedoboru tej Czytaj dalej

Orzechy – zdrowie i przekąska


Orzechy – zdrowie i przekąska

Orzechy najczęściej kojarzą się głównie ze świętami a dokładnie z Bożym Narodzeniem. Z pośród różnych odmian takich jak: fistaszki, migdały, orzechy laskowe, makadamia, pistacje, orzechy nerkowca czy włoskie- najczęściej kupowane są  w tym okresie orzechy włoskie. Ojczyzną szybko rosnącego i zarazem długowiecznego drzewa orzechowego są Czytaj dalej

Marchew dobra na oczy


Marchew dobra na oczy

Marchew znana i uprawiana była już w czasach starożytnych. Na przełomie kolejnych tysięcy lat selekcjonowano marchew ze względu na najsmaczniejsze i najbardziej dorodne dla uprawy gatunki. Marchew występuje również w stanie dzikim, do celów konsumpcyjnych zalecana jest marchew pochodząca z upraw. W celach leczniczych zaleca się spożywanie korzenia marchwi, ale również w zapobieganiu niektórym chorobom również nać marchwi znajduje swoje zastosowanie.

Wzmacnianie organizmu

Marchew należy do warzyw, które wykazują działanie Czytaj dalej

Winogrona dla urody i zdrowia


Winogrona dla urody i zdrowia

Smakować możemy je właściwie przez cały rok – winogrona, to soczyste jagody zebrane w gęste grona o różnym kształcie i wielkości. Winorośl uprawiana jest w  zdecydowanie cieplejszych strefach klimatycznych. Dzięki odpowiednio  sprzyjającym warunkom klimatycznym owoce  są bardzo soczyste i dużych rozmiarów. W wielu zakątkach Europy, ale również w Polsce można Czytaj dalej

Aronia czarnoowocowa


Aronia czarnoowocowa

Aronia jako roślina owocowa, ale również ozdobna pojawiła się w Europie już w XIX wieku. O wpływie aronii   na zdrowie usłyszeliśmy niedawno, na podstawie badań naukowych przeprowadzanych w wielu krajach na świecie, w tym również w Polsce. Naukowe wyniki badawcze potwierdzają wpływ aronii na zdrowie naszego organizmu. Czytaj dalej

Pomidor i zioła w diecie na lato


Pomidor i zioła w diecie na lato

Sezon na pomidory w pełni- warto więc teraz wprowadzić je do diety i nacieszyć się ich smakiem. W żadnym innym sezonie nie smakują tak dobrze, jak właśnie latem.

Przechadzając się wzdłuż straganów z warzywami nie sposób ich ominąć. Duża różnorodność odmian pozwala kupującym nabywać różne gatunki i delektować się ich smakiem. Ostatnio dużym powodzeniem cieszą się pomidory koktajlowe. Nie bez znaczenia jest sposób uprawy- szklarniowa czy gruntowa charakteryzuje się innym smakiem pomidora. Warunkiem ich dobrego zakupu jest Czytaj dalej

Szpinak a żywienie dzieci


Szpinak

Najczęściej szpinak kojarzy się nam z czasami dzieciństwa. Wtedy  bowiem nieświadomi wartości dla zdrowia najczęściej jako dzieci wykrzywialiśmy twarze już na jego widok. Mamy poszukiwały sposobów, aby dzieci zjadły – choć jedną łyżkę tej zieleniny. Wraz z upływem lat możemy się sami przekonać, iż nie jest on taki zły. Czytaj dalej

Szparagi


Szparagi

Sezon na szparagi rozpoczyna się najczęściej w miesiącu maju. Warzywo to właśnie o tej porze roku jest zdrowe i najsmaczniejsze.

Zdrowe i wartościowe młode soczyste pędy tej rośliny cenne są nie tylko ze względów smakowych, ale również korzystnie wpływają na zdrowie organizmu. W sprzedaży dostępne są   zarówno szparagi o bledszym (białe) bądź ciemniejszym (zielonym) wybarwieniu. Bardzo jasne to te, które rosły pod ziemią. W wielu krajach Europy takich jak np. w Anglii, Niemczech czy Francji na sezon szparagowy konsumenci oczekują z wielkim utęsknieniem. Poza zastosowaniem w kuchni szparagi posiadają również właściwości lecznicze. Czytaj dalej

Przyprawy a trawienie


przyprawy trawienne

Czynnikami wskazującymi o nieprawidłowym trawieniu mogą być takie objawy jak np. wzdęcia, kolki, uczucie ciężkości po zjedzeniu posiłku i tendencje do zaparć.

Jedzenie w pośpiechu, niewłaściwy dobór pokarmów, brak ruchu często skutkuje kłopotami związanymi z nieprawidłowym trawieniem. Zioła i przyprawy stosowane w kuchni wzmagają doznania kulinarne i pozwalają uzyskać niezastąpione smaki. Pomocniczo można stosować przyprawy, które wpłyną pobudzająco na układ trawienia.

Spośród wielu przypraw, które stosuje codziennie najbardziej wspomagają układ trawienny: koper, kminek, estragon, czarnuszka, kolendra, majeranek. Czytaj dalej

Warzywa na odporność


publicdomainpictures.net

publicdomainpictures.net

Jeśli dzieci miałyby decydować o rodzaju pożywienia z pewnością nie byłyby to najlepsze decyzje. W żywieniu dorosłych jak i dzieci występuje dużo  słodyczy i napoi kolorowych najczęściej  gazowanych. Długotrwałe spożywanie mało wartościowych produktów z pewnością odbije się negatywnie na stanie organizmu i może przyczynić się do pojawiania się różnych przykrych dolegliwości. Konsekwencje w ostateczności za taki stan ponosimy my sami. Warto od najmłodszych lat troszczyć się o zdrowie swoje i dzieci, aby przygotować  organizm do lepszego radzenia sobie z takimi chorobami jak np. grypa czy  przeziębienie. Wzmacniać odporność można różnymi metodami, ale dieta ma szczególne znaczenia. Poprzez dostarczanie z pożywieniem składników stymulujących układ odpornościowy wpływamy na poprawę ogólnej odporności organizmu. Wzmacniając układ odpornościowy przyczyniamy się nie tylko do lepszego samopoczucia, łatwiej znosimy sytuacje stresowe, ale również mamy większą odporność organizmu na zapadalność na infekcje. Niewątpliwie wartościowe dla zachowania zdrowia poza owocami są również warzywa. Niektóre z nich szczególnie zalecane są w okresie jesienno-zimowym. Czytaj dalej